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Desde que hace años Robuchon nombrase heredero de su talento natural a Ferran Adrià y España pasase a cogerle el testigo gastronómico francés (Catalunya, el País Vasco y Madrid tomaron ese relevo a París y Lyon), el país es imán para la curiosidad culinaria mundial. Lo dejó patente el exchef de ElBulli en la mítica portada de 'The New York Times Magazine'y la coronación de el Celler de Can Roca en la cumbre de la lista 'Restaurant' reforzó el liderazgo. Las noticias sobre gastronomía española interesan. Florecieron en las páginas salmón donde ocupaban hace años un faldón desaprovechado, crecieron y migraron incluso a las portadas. Ahora se les dedican canales enteros en grandes diarios. Las noticias sobre gastronomía comparten la efervescencia de un grupo de angulas en un cubo. Pero, dependiendo de dónde vengan, no siempre son igual de sabrosas. ¿Qué se hace gastronómicamente en España? La respuesta a esta pregunta no siempre es una gran cosa, pero hay que estar ahí. Hay grandes proyectos, sí, y otros tantos que se deben al oportunismo, se atraviesan y generan la duda permanente de si deben ser o no contados. ¿Por qué dedicarles espacio? Es un camino de vuelta que se retroalimenta. La gastronomía se mueve en torno a eso y sigue el ritmo pivotando en un frenesí: aperturas, nuevas tendencias en restaurantes, premios gastronómicos, tecnologías aplicadas a la comida... Algunos entendidos ya han pronosticado que un día la gastronomía española se fagocitará en su propia agitación. En esta sección os pondréis al día de un vistazo. Solo encontraréis lo más interesante en la última hora de la actualidad gastronómica en formato de gastronoticias, pequeñas píldoras informativas, así como algunas entrevistas y reflexiones sobre las últimas noticias sobre gastronomía sin otra pretensión que estar más o menos actualizado.


GastroNoticias

Grupo Iglesias renueva la carta de Bellavista y se lanza al negocio de los pokebowls

junio 27, 2018
bellavista del jardin del norte arroz eixample enric granados
By loulouLopez
Los dueños de Rías de Galicia, Espai Kru y Bellavista se lanzan al mercado de las ensaladas hawaianas en formato delivery
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GastroNoticias

Pur-Impur: Nandu Jubany, buscando la pureza del producto en el Eixample

junio 26, 2018
pur-impur nandu jubvany restaurante Barcelona gastronomía louloulopez
By loulouLopez
Ubicado junto a Petit Comité, el nuevo espacio del reputado chef tiene cocina abierta al público y una coctelería de autor en el sótano
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GastroNoticias

50 Best Restaurants 2018, el valor de una lista amada y criticada

junio 21, 2018
50 best restaurants 2018 lista mejores restaurantes del mundo 2018
By loulouLopez
España es el país con más restaurantes entre los 100 mejores del mundo (13) y 7 de ellos están entre los 50 mejores restaurantes del mundo de 2018
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GastroNoticias

SAL, Sabores Atlánticos en A Coruña

junio 12, 2018
SAL A Coruña foto percebes (sujeta a derechos de autor, Turismo A Coruña)
By loulouLopez
La ciudad de A Coruña estrena una gran festival este fin de semana (15-17 de junio) para poner en valor una gastronomía que conjuga tradición y creatividad
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Tasta a la Rambla vuelve más solidario y más asiático

junio 6, 2018
tast a la rambla 2017 del 8 al 11 de junio
By loulouLopez
Repasamos las novedades del evento que convierte la Rambla en un festival culinario del 7 al 10 de junio ¿Qué novedades tenemos? ¿Qué se comerá en cada stand?
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GastroNoticias

Bellavista, antesala de l’Aplec del caragol de Lleida

mayo 25, 2018
Bellavista l'aplec del caragol lleida
By loulouLopez
Este fin de semana echa a andar la gran cita con la gastronomía de Lleida y su producto estelar: los caracoles; en Bellavista los podéis probar sin salir de Barcelona
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Secret Foodie Society

abril 24, 2018
secret foodie society barcelona cenas clandestinas
By loulouLopez
Los restaurantes Casa Xica, Plata Bistró, Hawker45, Iradier y Chingón protagonistas de 5 cenas clandestinas inspiradas en 5 elementos naturales. Así es la Secret Foodie Society
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Sant Jordi 2018: libros de gastronomía para quedar bien

abril 23, 2018
By loulouLopez
Sant Jordi 2018 es el momento de regalar(se) un libro de cocina/gastronomía o de  pedírselo a la parienta. Cada año reviso lo nuevo y mejor de la estantería culinaria para que triunféis como los cocinillas y aprendices de Chicote que sois o, …
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GastroNoticias

El perro verde presenta su nueva añada con un maridaje de lujo en Nomo Sarria

abril 7, 2018
el perro verde nomo sarria 1
By loulouLopez
El chef Naoyuki Haginoya  sirve cocina asiática armonizada con vino en la línea de François Chartier “el experto número uno en sabores del mundo” en palabras de Ferran Adrià
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Novedades de Alimentaria 2018: los sabores neomarinos, la evolución de las texturas y la cocina halal

marzo 21, 2018
Disfrutar Eduard Xatruch Oriol Castro
By loulouLopez
Oriol Castro y Eduard Xatruch, dos de los chefs del restaurante Disfrutar, han sido los encargados esta mañana de representar al elenco de chefs que participarán en la nueva edición de Alimentaria 2018 que se celebrará en el recinto Gran Via de …
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    Lourdes López
    @Lourdes López
    RT @VIAEmpresa: Mr. Porter, un steakhouse de luxe amb un peu als Estats Units. Obert fa quatre anys, el restaurant a la planta bai… https://t.co/09G4VKw3Yd

    2 días
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