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Desde que hace años Robuchon nombrase heredero de su talento natural a Ferran Adrià y España pasase a cogerle el testigo gastronómico francés (Catalunya, el País Vasco y Madrid tomaron ese relevo a París y Lyon), el país es imán para la curiosidad culinaria mundial. Lo dejó patente el exchef de ElBulli en la mítica portada de 'The New York Times Magazine'y la coronación de el Celler de Can Roca en la cumbre de la lista 'Restaurant' reforzó el liderazgo. Las noticias sobre gastronomía española interesan. Florecieron en las páginas salmón donde ocupaban hace años un faldón desaprovechado, crecieron y migraron incluso a las portadas. Ahora se les dedican canales enteros en grandes diarios. Las noticias sobre gastronomía comparten la efervescencia de un grupo de angulas en un cubo. Pero, dependiendo de dónde vengan, no siempre son igual de sabrosas. ¿Qué se hace gastronómicamente en España? La respuesta a esta pregunta no siempre es una gran cosa, pero hay que estar ahí. Hay grandes proyectos, sí, y otros tantos que se deben al oportunismo, se atraviesan y generan la duda permanente de si deben ser o no contados. ¿Por qué dedicarles espacio? Es un camino de vuelta que se retroalimenta. La gastronomía se mueve en torno a eso y sigue el ritmo pivotando en un frenesí: aperturas, nuevas tendencias en restaurantes, premios gastronómicos, tecnologías aplicadas a la comida... Algunos entendidos ya han pronosticado que un día la gastronomía española se fagocitará en su propia agitación. En esta sección os pondréis al día de un vistazo. Solo encontraréis lo más interesante en la última hora de la actualidad gastronómica en formato de gastronoticias, pequeñas píldoras informativas, así como algunas entrevistas y reflexiones sobre las últimas noticias sobre gastronomía sin otra pretensión que estar más o menos actualizado.


GastroNoticias

Albert Manso, ganador de la semifinal regional de S. Pellegrino Young Chef

septiembre 17, 2019
albert manso san pellegrino young chef ganador españa
By Redacción
Albert Manso será finalmente el representante de la región Países Ibéricos y Mediterráneos -que comprende España, Portugal, Grecia e Israel- del S.Pellegrino Young Chef 2020. El sous chef de Tickets (Barcelona) se proclamó anoche ganador en …
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GastroNoticias

El restaurante Moments sale al jardín

julio 8, 2019
restaurante moments ruscalleda mandarin oriental barcelona
By loulouLopez
Raül Balam y su equipo han planteado para “El Jardín de Moments” una carta informal y para compartir con platos nuevos y versiones de clásicos del universo Ruscalleda
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GastroNoticias

‘Encuentros Nomo’: un altavoz para la Obra Social de San Juan de Dios

julio 5, 2019
grupo nomo Obra Social de San Juan de Dios
By loulouLopez
Con la crisis y la posterior cronificación del empleo precario, muchas personas no solo se han quedado sin trabajo. La falta de dinero les dejó sin casa. Los amigos siguieron a sus cosas y el tejido social que les podría ayudar a volver a empezar …
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GastroNoticias

La DO Catalunya presenta el spot «Un universo en cada botella»

abril 12, 2019
do catalunya
By loulouLopez
La DO Catalunya abarca 50.000 hectáreas repartidas entre 300 municipios, de norte a sur y de este a oeste del territorio catalán
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GastroNoticias

Vila Viniteca: 12 años premiando a los mejores catadores de vino en su Cata por Parejas

marzo 22, 2019
cata por parejas vila viniteca Quim Vila Paco Perez Maria Guinovart Siscu Marti
By loulouLopez
El premio (en tres categorías) está dotado en 40.000 euros. Este año Sara Pérez se incorpora al jurado profesional y el cartel es del fallecido artista Josep Guinovart
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GastroNoticias

“De Costa a Costa”: viaje gastronómico de la Costa Brava a la costa cántabra

marzo 21, 2019
de costa a costa chefs michlin girona cocina marinera
By loulouLopez
Dos mares, dos formas de cocinar y sendas despensas que sacan y destilan lo mejor del territorio: los sabores de la costa de Girona viajan a San Sebastián. De un lado a otro del mapa
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GastroNoticias

Catalunya, en el eje estratégico de expansión del ‘Sabor de Málaga’

noviembre 21, 2018
sabor a málaga vinos
By loulouLopez
La Diputación de Málaga presenta en Barcelona su sello de calidad en el marco de el showroom “Experiencia Verema Barcelona 2018”
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GastroNoticias

Cabrils celebra la 6ª edición de su ruta de tapas solidaria: Destapa’t

octubre 30, 2018
cabrils ruta de tapas l'hostal de la plaça
By loulouLopez
Del 2 de noviembre al 3 de marzo cinco de los mejores restaurantes de Cabrils ofrecen una tapa solidaria con 1 euro a favor del Casal dels Infants
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GastroNoticias

Casa Vicens: gustosa visita al arte modernista de la mano de Hofmann

julio 13, 2018
Casa Vicens ofrece visitas con catas gastronómicas de la mano de Hofmann, una estrella Michelin
By loulouLopez
La Casa Vicens es una desconocida. Lo es incluso para muchos barceloneses. Y eso que fue el primer edificio que Gaudí construyo (1883) y se abrió al público como museo visitable el pasado noviembre.  Desde hace unos días, la entidad bancaria …
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GastroNoticias

Carme Ruscalleda cierra el restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar

julio 6, 2018
carme ruscalleda sant pau sant pol de mar
By loulouLopez
Ruscalleda, la chef con más relumbrones en el universo de estrellas Michelín, ha decidido cerrar su restaurante Sant Pau. La fecha de cese de uno de los restaurantes referencia del panorama culinario español será el próximo el 27 d’octubre
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    Lourdes López
    @Louloulopez
    RT @VIAEmpresa: Mr. Porter, un steakhouse de luxe amb un peu als Estats Units. Obert fa quatre anys, el restaurant a la planta bai… https://t.co/09G4VKw3Yd

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