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Desde que hace años Robuchon nombrase heredero de su talento natural a Ferran Adrià y España pasase a cogerle el testigo gastronómico francés (Catalunya, el País Vasco y Madrid tomaron ese relevo a París y Lyon), el país es imán para la curiosidad culinaria mundial. Lo dejó patente el exchef de ElBulli en la mítica portada de 'The New York Times Magazine'y la coronación de el Celler de Can Roca en la cumbre de la lista 'Restaurant' reforzó el liderazgo. Las noticias sobre gastronomía española interesan. Florecieron en las páginas salmón donde ocupaban hace años un faldón desaprovechado, crecieron y migraron incluso a las portadas. Ahora se les dedican canales enteros en grandes diarios. Las noticias sobre gastronomía comparten la efervescencia de un grupo de angulas en un cubo. Pero, dependiendo de dónde vengan, no siempre son igual de sabrosas. ¿Qué se hace gastronómicamente en España? La respuesta a esta pregunta no siempre es una gran cosa, pero hay que estar ahí. Hay grandes proyectos, sí, y otros tantos que se deben al oportunismo, se atraviesan y generan la duda permanente de si deben ser o no contados. ¿Por qué dedicarles espacio? Es un camino de vuelta que se retroalimenta. La gastronomía se mueve en torno a eso y sigue el ritmo pivotando en un frenesí: aperturas, nuevas tendencias en restaurantes, premios gastronómicos, tecnologías aplicadas a la comida... Algunos entendidos ya han pronosticado que un día la gastronomía española se fagocitará en su propia agitación. En esta sección os pondréis al día de un vistazo. Solo encontraréis lo más interesante en la última hora de la actualidad gastronómica en formato de gastronoticias, pequeñas píldoras informativas, así como algunas entrevistas y reflexiones sobre las últimas noticias sobre gastronomía sin otra pretensión que estar más o menos actualizado.


GastroNoticias

Los mejores panettone de Barcelona

diciembre 23, 2022
Mejores panettone de Barcelona
By loulouLopez
En esta lista encuentras los mejores panettone de Barcelona. quién los hace, cómo son, su precio y dónde comprarlos
Leer más

GastroNoticias

La alta cocina del Fórum Gastronómico se cita en A Coruña

julio 13, 2022
By loulouLopez
Fórum Gastronómico, el mayor evento gastronómico profesional del norte de España, vuelve a A Coruña el próximo septiembre. Será entre los días 25 y 27 de septiembre cuando un total de 27 estrellas Michelin visitarán la ciudad costera …
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GastroNoticias

3 Heladerías nuevas en Barcelona

mayo 6, 2022
LUCCIANOS BCN heladerías artesanales Barcelona
By loulouLopez
Una de las mejores cosas del verano (además de las vacaciones) son los helados. Las heladerías artesanas están de moda desde hace ya unos años en Barcelona (un día os haré una lista como está). Esta entrada es para situar tres nuevas …
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GastroNoticias

12 restaurantes participan en la Semana Salvaje de Alaska Sea Food

abril 26, 2022
Alaska seafood nobu barcelona sushi
By loulouLopez
Con motivo de la Sea Food Expo Global Alaska Seafood Spain organiza la “Semana Salvaje” del 23 al 30 de abril de 2022
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GastroNoticias

El restaurante será sostenible y rentable o no será

septiembre 27, 2021
Bodegas sostenibles. El Primer Simposi de Viticultura Regenerativa de bodegas Torres
By loulouLopez
Los restaurantes del futuro serán sostenibles. Los negocios ya no solo necesitan creatividad, sino proximidad y respeto medioambiental
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GastroNoticias

Menorca recupera la Fira Arrels este fin de semana

septiembre 17, 2021
By loulouLopez
Producto local y cocina de la isla, en pequeño formato y al aire libre en la nueva edición de Fira Arrels, con la visita de Carme Ruscalleda y Artur Martínez
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GastroNoticias

Vi Novell 2020: “Una tradición a recuperar y una oportunidad para las bodegas

noviembre 11, 2020
Vi Novell Celler Carles Andreu, Celler Cooperatiu de l’Espolla, Cooperativa La Granada, Covides, Maset, Celler Masroig, Sant Josep Vins, Vinícola de Sarral i Vins Petxina
By loulouLopez
Vi Novell 2020 bodegas vino joven del año, tradición a recuperar
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GastroNoticias

Aquanaria, la lubina libre de anisakis de los grandes chefs

octubre 26, 2020
lubina aquanaria, de gran tallaje y libre de anisakis
By loulouLopez
Aquanaria es una lubina libre 100% de anisakis, usada en muchos restaurantes estrella Michelin
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GastroNoticias

Cata por parejas: 30.000 euros para los dos mejores catadores de vino

febrero 25, 2020
Cata por Parejas Vila Viniteca
By loulouLopez
El próximo domingo la Casa Llotja de Mar de Barcelona acoge la Cata por Parejas, uno de los concursos enológicos más importantes y sorprendentes de los que se celebran en España que ya suma 13 ediciones. El evento que cada año organiza la …
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GastroNoticias

El Palace rinde tributo a Jean Leon

septiembre 18, 2019
El Palace hotel,. tributo a la bodega del Penedès Jean Leon
By loulouLopez
El Palace propone recrear las cenas de Vendimia que se celebraban en hermandad tras el duro día en el campo, inspiradas en la personalidad de Jean Leon
Leer más
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    Lourdes López
    @Lourdes López
    RT @VIAEmpresa: .@Louloulopez presenta Aleia Restaurant, una proposta culinària amb influències asiàtiques i ibèriques, que juga am… https://t.co/s8C5EwJjYg

    4 días
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