Diego Guerrero, Dstage en tres platos
En año y medio, el restaurante del chef vitoriano es uno de los que copan las listas de espera en la capital ¿Sabes por qué?
Alimentaria 2016
Vino chino y otras novedades gastronómicas (reales) en Alimentaria 2016
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El nuevo talento y, sobre todo, la innovación son la gasolina para que el sector agroalimentario español siga creciendo y expandiéndose internacionalmente. Lo recordaba en la jornada inaugural de Alimentaria 2016 Mané Calvo, presidente de la …
Cinco vinos de Jerez y cinco quesos artesanos para maridar
Explicaba el experto en queso Enric Canut que no hay peor idea que probar un vino en bodega con queso y después comprarlo. Un buen queso ennoblece a casi cualquier vino y, de ahí, la manida expresión “que no te lo den con queso”. Es mal …