El nuevo talento y, sobre todo, la innovación son la gasolina para que el sector agroalimentario español siga creciendo y expandiéndose internacionalmente. Lo recordaba en la jornada inaugural de Alimentaria 2016 Mané Calvo, presidente de la
Todo guiri instruido en el saber viajero sabe que ha de tener una foto de Els 4 Gats al volver a casa. El famoso restaurante modernista es visita requeteobligada en las guías de la Barcelona gastronómica para viajeros foráneos. Y, si no está, se
La noticia sacudió este pasado martes a la comunidad gastronómica: Moría Mey Hofmann. Ilusionada desde un inicio en un mundo al que llegó casi por rebote, fue pionera en la docencia gastronómica y fundó en 1983 su famosa escuela de cocina.
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