El restaurante L’Olivé renueva espacio y carta
Cocina catalana de mercado y poco sobresalto junto a Passeig de Gràcia y la Casa Batlló
Precio medio 50 euros y más
Secret Foodie Society
Los restaurantes Casa Xica, Plata Bistró, Hawker45, Iradier y Chingón protagonistas de 5 cenas clandestinas inspiradas en 5 elementos naturales. Así es la Secret Foodie Society
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¿Buey o vaca vieja? ¿Qué diferencia a las dos carnes más buscadas?
Decía José Vasconcelos (con buen criterio, a mi entender) aquello de que “la civilización termina donde comienza la carne asada”. Su visión antropológica del hecho culinario es la que viene a mi mente cuando mi vista se deposita …
Robata, brasa japonesa y sushi femenino en el Eixample
La calle Enric Granados sigue ganando enteros como arteria gastronómica. Ahora, el sushi californiano ha dejado de sufrir
Atul Kochhar, legumbres y colores en el Cotton House
Si hay algún sitio en el mundo donde se venere a la legumbre ese es India. El año 2016 se dedicó a las leguminosas y fue, precisamente, ese año cuando la cocina india empezó a eclosionar en Barcelona
Ars Collecta, en el hotel Arts
El cava es un producto mágico profundamente vinculado a la cocina catalana. El chef Paco Pérez crea un menú inspirado en los cavas Ars Collecta de Codorniu
Los pensamientos de Iolanda Bustos viajan a Barcelona
La chef de las flores ofrece una cena degustación de algunos de sus florales platos en el Woki Organic Market de la Diagonal
La Tunateca, el atún rojo conquista la Diagonal
La empresa catalana Balfegó planta su buque insignia atunero cerca de la calle Muntaner
Haim Cohen, presentador de MasterChef Israel, cocinará en Nectari hasta el sábado
Estrella televisiva y chef de largo recorrido, Heim Cohen exporta alguno de los platos de su restaurante Yaffo Tel Aviv