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GastroNoticias

Desde que hace años Robuchon nombrase heredero de su talento natural a Ferran Adrià y España pasase a cogerle el testigo gastronómico francés (Catalunya, el País Vasco y Madrid tomaron ese relevo a París y Lyon), el país es imán para la curiosidad culinaria mundial. Lo dejó patente el exchef de ElBulli en la mítica portada de 'The New York Times Magazine'y la coronación de el Celler de Can Roca en la cumbre de la lista 'Restaurant' reforzó el liderazgo. Las noticias sobre gastronomía española interesan. Florecieron en las páginas salmón donde ocupaban hace años un faldón desaprovechado, crecieron y migraron incluso a las portadas. Ahora se les dedican canales enteros en grandes diarios. Las noticias sobre gastronomía comparten la efervescencia de un grupo de angulas en un cubo. Pero, dependiendo de dónde vengan, no siempre son igual de sabrosas. ¿Qué se hace gastronómicamente en España? La respuesta a esta pregunta no siempre es una gran cosa, pero hay que estar ahí. Hay grandes proyectos, sí, y otros tantos que se deben al oportunismo, se atraviesan y generan la duda permanente de si deben ser o no contados. ¿Por qué dedicarles espacio? Es un camino de vuelta que se retroalimenta. La gastronomía se mueve en torno a eso y sigue el ritmo pivotando en un frenesí: aperturas, nuevas tendencias en restaurantes, premios gastronómicos, tecnologías aplicadas a la comida... Algunos entendidos ya han pronosticado que un día la gastronomía española se fagocitará en su propia agitación. En esta sección os pondréis al día de un vistazo. Solo encontraréis lo más interesante en la última hora de la actualidad gastronómica en formato de gastronoticias, pequeñas píldoras informativas, así como algunas entrevistas y reflexiones sobre las últimas noticias sobre gastronomía sin otra pretensión que estar más o menos actualizado.

Vi Novell Celler Carles Andreu, Celler Cooperatiu de l’Espolla, Cooperativa La Granada, Covides, Maset, Celler Masroig, Sant Josep Vins, Vinícola de Sarral i Vins Petxina
GastroNoticias

Vi Novell 2020: “Una tradición a recuperar y una oportunidad para las bodegas

Vi Novell 2020 bodegas vino joven del año, tradición a recuperar
noviembre 11, 2020
lubina aquanaria, de gran tallaje y libre de anisakis
GastroNoticias

Aquanaria, la lubina libre de anisakis de los grandes chefs

Aquanaria es una lubina libre 100% de anisakis, usada en muchos restaurantes estrella Michelin
octubre 26, 2020
Cata por Parejas Vila Viniteca
GastroNoticias

Cata por parejas: 30.000 euros para los dos mejores catadores de vino

El próximo domingo la Casa Llotja de Mar de Barcelona acoge la Cata por Parejas, uno de los concursos enológicos más importantes y sorprendentes de los que se celebran en España que ya suma 13 ediciones. El evento que cada año organiza la …
febrero 25, 2020
El Palace hotel,. tributo a la bodega del Penedès Jean Leon
GastroNoticias

El Palace rinde tributo a Jean Leon

El Palace propone recrear las cenas de Vendimia que se celebraban en hermandad tras el duro día en el campo, inspiradas en la personalidad de Jean Leon
septiembre 18, 2019
albert manso san pellegrino young chef ganador españa
GastroNoticias

Albert Manso, ganador de la semifinal regional de S. Pellegrino Young Chef

Albert Manso será finalmente el representante de la región Países Ibéricos y Mediterráneos -que comprende España, Portugal, Grecia e Israel- del S.Pellegrino Young Chef 2020. El sous chef de Tickets (Barcelona) se proclamó anoche ganador en …
septiembre 17, 2019
restaurante moments ruscalleda mandarin oriental barcelona
GastroNoticias

El restaurante Moments sale al jardín

Raül Balam y su equipo han planteado para “El Jardín de Moments” una carta informal y para compartir con platos nuevos y versiones de clásicos del universo Ruscalleda
julio 8, 2019
grupo nomo Obra Social de San Juan de Dios
GastroNoticias

‘Encuentros Nomo’: un altavoz para la Obra Social de San Juan de Dios

Con la crisis y la posterior cronificación del empleo precario, muchas personas no solo se han quedado sin trabajo. La falta de dinero les dejó sin casa. Los amigos siguieron a sus cosas y el tejido social que les podría ayudar a volver a empezar …
julio 5, 2019
do catalunya
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La DO Catalunya presenta el spot «Un universo en cada botella»

La DO Catalunya abarca 50.000 hectáreas repartidas entre 300 municipios, de norte a sur y de este a oeste del territorio catalán
abril 12, 2019
cata por parejas vila viniteca Quim Vila Paco Perez Maria Guinovart Siscu Marti
GastroNoticias

Vila Viniteca: 12 años premiando a los mejores catadores de vino en su Cata por Parejas

El premio (en tres categorías) está dotado en 40.000 euros. Este año Sara Pérez se incorpora al jurado profesional y el cartel es del fallecido artista Josep Guinovart
marzo 22, 2019
de costa a costa chefs michlin girona cocina marinera
GastroNoticias

“De Costa a Costa”: viaje gastronómico de la Costa Brava a la costa cántabra

Dos mares, dos formas de cocinar y sendas despensas que sacan y destilan lo mejor del territorio: los sabores de la costa de Girona viajan a San Sebastián. De un lado a otro del mapa
marzo 21, 2019
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    @Louloulopez
    RT @324cat: #ÚltimaHora Bars i restaurants podran obrir seguit de les 7.30 a les 17.00 a partir de dilluns… https://t.co/Eij9GxkEEz

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