Restaurantes

Restaurantes vegetariamos, arrocerías, vietnamitas, tradicionales, aperturas recientes, restaurantes de hotel, para ocasiones especiales, otros para ir con los amigos, marineros, viejas joyas de la gastronomía catalana, otros con un menú de mediodía increíble o con un menú degustación de estrella Michelín... Y la lista puede alargarse hasta el infinito. Barcelona está llena de mesas, diría que casi una para cada día y no no repetiríamos.  Es apenas un miniretrato de la condición de Barcelona  -y su área metropolitana- como capital que, en lo gastronómico, asiste a un mercado de 2,5 millones largos de clientes potenciales (residentes) sumados a los turistas que visitan la capital anualmente (8,3 millones en 2016). En esta -seguro- insuficiente sección están los restaurantes que de verdad me resultan interesantes por alguno de los mencionados aspectos u otros que se me puedan ocurrir. No busquéis ningún patrocinio o similar. No hago esas cosas. Todo por aquí es tan subjetivo y personal como riguroso.

Tamal de calabaza y maíz, relleno de cerdo, con ají de leche. El Tarantín Cocina venezolana
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El Tarantín: cocina popular del Caribe

Era una tienda de teléfonos pero desde enero es la recreación de una humilde caseta de playa. El Tarantín es ese puestecillo de comida callejera que podrías encontrar en cualquier isla caribeña, en el que el joven chef venezolano Miguel …