La cocina del Delta de Fran López, en formato tapas bar
La carta de platillos del nuevo Xerta Tapas Bar ofrece bocados tradicionales del Delta, como la anguila amb suc o la clotxa
Comer y Beber
Comer y beber, esos dos de los grandes placeres de la humanidad a los que sucumbimos a diario. Parece una simplicidad, pero las personas somos animales de costumbres; acabamos comiendo y bebiendo lo mismo, yendo a los mismos lugares y repitiendo hábitos alimenticios aprendidos. A veces están bien y otras no tanto. Comer hace ya tiempo que ha traspasado su mera acepción del diccionario: "Masticar y deglutir un alimento sólido". Comer es una experiencia social y adquiere otro significado cuando, además, el habito se reviste de un placer implícito. “No hay amor más sincero que el que sentimos hacia la comida”, que decía George Bernard Shaw. En esta sección encuentras una selección de sitios donde comer y beber muy bien. Encontrarás sitios más económicos y otros en los que hay que rascarse algo más el bolsillo pero que siempre, siempre, valen la pena. Restaurantes, bares y bodegas, coctelerías, cafeterías... y así un sinfín de sitios. Todo por tener variedad de opciones y, ya que tenemos que comer y beber a diario, hacerlo de la mejor forma posible.Retomando al bueno de Brillant-Savarin diríamos que “los animales se alimentan, el hombre come y sólo el hombre de talento sabe comer” .
DO MAR, la cocina de Oscar Velasco en Marbella
Sardinas, boquerones, jureles, salmonetes y otras capturas tradicionales en Málaga La cocina local marinera, a la brasa y con vistas al mar de Oscar Velasco en el DO Mar de Marbella
Restaurante Osmosis (Barcelona), cocina de mercado en busca del maridaje perfecto
En época de desplome del sacrosanto menú degustación y de los maridajes enológicos Osmosis apuesta por afianzar un ensamblaje de la cocina y la bodega
La Daurada: como prolongar el verano con un arroz frente al mar
Brasa, arroz y pescado frente al mar en octubre. Es posible. Tenemos las chanclas y la toalla enterradas al fondo del armario y 'vacaciones' suena a recuerdo. Pero muchos seguimos teniendo ganas de mar. En un extremo del Moll de Ponent de Vilanova i …
Atrio (Extremadura), un dos estrellas de sabor ibérico y vanguardista
El restaurante Atrio es la parada obligada para los gastrónomos de paso por Extremadura. Toño Pérez y José Polo han conseguido ser profetas en su tierra y evangelizar sobre el mejor producto extremeño desde un restaurante de líneas vanguardistas
Marea Alta, ¿y las mejores vistas al puerto de Barcelona qué diantre importan?
Placeres marineros siempre dispuestos para darse un homenaje. Porque Marea Alta no ha cerrado este verano ni sus puertas ni sus vistas al bonito horizonte
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Colella; un italiano que no es un restaurante italiano
Roberto Colella (Meneghina) ofrece en Colella un viaje interregional por la Italia más sabrosa, entre la trattoria y el restaurante gastronómico
Restaurante La niña de mis ojos, una interesante cocina que invita a ser compartida
Harmonía, en una paleta de ingredientes de atractiva combinación. Eso es lo que ofrece el chef Javier Orobitg en su nuevo restaurante de Sarria Sant Gervasi
Hotel Neri; Alain Guiard, en buenas manos y al precio justo
El hotel del Barrio Gótico, único Relais & Châteaux en Barcelona, apuesta en a restaurant por una cocina viajada pero lejos de los corsés de los restaurantes de hotel
Rioba, un vasco y un argentino cocinan casquería en Poble Sec
Comer en Poble Sec como si estuvieses en el Eixample: Rioba, un vasco-argentino que no tiene miedo a las tripas ¿Preparado para la casquería?