Manduka, cochinillo asiático babi guling en Sant Gervasi
Alberto Ortiz comanda un restaurante en el que puedes comerte un canelón de pollo y trufa o uno de los platos más típicos de Bali
Comer y Beber
Comer y beber, esos dos de los grandes placeres de la humanidad a los que sucumbimos a diario. Parece una simplicidad, pero las personas somos animales de costumbres; acabamos comiendo y bebiendo lo mismo, yendo a los mismos lugares y repitiendo hábitos alimenticios aprendidos. A veces están bien y otras no tanto. Comer hace ya tiempo que ha traspasado su mera acepción del diccionario: "Masticar y deglutir un alimento sólido". Comer es una experiencia social y adquiere otro significado cuando, además, el habito se reviste de un placer implícito. “No hay amor más sincero que el que sentimos hacia la comida”, que decía George Bernard Shaw. En esta sección encuentras una selección de sitios donde comer y beber muy bien. Encontrarás sitios más económicos y otros en los que hay que rascarse algo más el bolsillo pero que siempre, siempre, valen la pena. Restaurantes, bares y bodegas, coctelerías, cafeterías... y así un sinfín de sitios. Todo por tener variedad de opciones y, ya que tenemos que comer y beber a diario, hacerlo de la mejor forma posible.Retomando al bueno de Brillant-Savarin diríamos que “los animales se alimentan, el hombre come y sólo el hombre de talento sabe comer” .
The Barcelona Edition, el hotel en Barcelona del creador de Studio 54
Comer junto al Mercat de Santa Caterina, hacerlo bien y que no sea en popular Mari y Rufo, es posible. Echamos un vistazo al hotel The Barcelona Edition
Paco Morales, cocinero invitado de Casa de Tapas Cañota
Hasta 21 estrellas Michelin han pasado a servir sus platos por la Cañota. El restaurante de los hermanos Iglesias –también conocido como Casa de Tapas Cañota– es el lugar donde un par de veces al año pueden probarse platos de algunos de los …
Tapeo, tapas creativas en el Born y Gràcia
El chef Daniel Rueda comanda dos negocios donde el tapeo creativo es el rey y el precio es muy ajustado
La cocina del Delta de Fran López, en formato tapas bar
La carta de platillos del nuevo Xerta Tapas Bar ofrece bocados tradicionales del Delta, como la anguila amb suc o la clotxa
DO MAR, la cocina de Oscar Velasco en Marbella
Sardinas, boquerones, jureles, salmonetes y otras capturas tradicionales en Málaga La cocina local marinera, a la brasa y con vistas al mar de Oscar Velasco en el DO Mar de Marbella
Restaurante Osmosis (Barcelona), cocina de mercado en busca del maridaje perfecto
En época de desplome del sacrosanto menú degustación y de los maridajes enológicos Osmosis apuesta por afianzar un ensamblaje de la cocina y la bodega
La Daurada: como prolongar el verano con un arroz frente al mar
Brasa, arroz y pescado frente al mar en octubre. Es posible. Tenemos las chanclas y la toalla enterradas al fondo del armario y 'vacaciones' suena a recuerdo. Pero muchos seguimos teniendo ganas de mar. En un extremo del Moll de Ponent de Vilanova i …
Atrio (Extremadura), un dos estrellas de sabor ibérico y vanguardista
El restaurante Atrio es la parada obligada para los gastrónomos de paso por Extremadura. Toño Pérez y José Polo han conseguido ser profetas en su tierra y evangelizar sobre el mejor producto extremeño desde un restaurante de líneas vanguardistas
Marea Alta, ¿y las mejores vistas al puerto de Barcelona qué diantre importan?
Placeres marineros siempre dispuestos para darse un homenaje. Porque Marea Alta no ha cerrado este verano ni sus puertas ni sus vistas al bonito horizonte